זמן עבודה: 5 דקות

מצרכים:

• 4 כוסות תותים קפואים
• 3 כפות דבש
• 1/2 כוס יוגורט טבעי 0%-2%
• 1 כף מיץ לימון טרי

• הוראות הכנה:

  1. מוסיפים את התותים הקפואים, הדבש, היוגורט ומיץ הלימון לקערת מעבד מזון. מעבדים עד לקבלת קרם, כ-5 דקות.

  2. מגישים את היוגורט הקפוא מיד או מעבירים אותו לכלי אטום ומאחסנים אותו במקפיא עד חודש.

     *לא ניתן להשתמש בתותים טריים במקום קפואים.

מכיוון שהנגיעות של תולעים וכו' בתותים היא גבוהה במיוחד, וכמעט שאין דרך לבדוק אותם, לתועלת הגולשים אנו מביאים את פרטי הבדיקה לפני שאוכלים את התותים. ולמזהיר והנזהר ירבה שלומם כנהר.

תות שדה

תות שדה יש בו נגיעות רבה, והחרקים מסתתרים בין הגבשושיות.

במעבדת כושרות בדקנו במהלך השנים מדגם גדול של תותים מחברות שונות, ונמצאה בהם נגיעות גבוהה.

שלבי הנקיון לתות שאינו מפוקח מחרקים:

• להסיר את הראש הירוק, עם מעט פרי.
• להשרות את התות במים עם מעט סבון, (כחצי כפית סבון לליטר מים) למשך 3 דקות.
• לאחר ההשרייה יש להוציא התות ולשפשף בעזרת ספוג רך או מברשת שיניים תחת זרם מים.
• להשרות פעם נוספת, במי סבון חדשים, למשך 3 דקות, לשטוף ולשפשף בעזרת ספוג רך או מברשת שיניים תחת זרם מים.
  ניקיון כזה מכשיר את התות לאכילה, עם פגיעה מועטה בצורתו החיצונית.
• אם מעוניינים לרסק את התות בבלנדר – אפשר להסתפק בהשריה, שטיפה ושפשוף פעם אחת ואח"כ לטחון בבלנדר, עד שיתרסק לגמרי (טחינה דקה).

שלבי הנקיון לתות מפוקח מחרקים:

• השרייה במי סבון, שטיפה ושפשוף בעזרת ספוג רך או מברשת שיניים- פעם אחת.
• אם מעוניינים לרסק את התות בבלנדר, אין צורך בניקוי, רק לטחון בבלנדר, עד ליצירת רסק תות (טחינה דקה).
• תות שעליו מסומן 'לטחינה בלבד' אינו נחשב כתות מפוקח מחרקים, ויש לנקותו כתות שאינו מפוקח.

הערות

• אם מעוניינים לקלף את התות – אין צורך להשרות ולשפשף קודם לכן, אך לאחר הקילוף יש לרוחצו תחת זרם מים כדי לוודא שלא נדבקו בו תולעים מידי המקלף.
• בתות שדה קפוא את השפשוף כדאי לבצע בעודו קפוא משום שכאשר הוא מפשיר הוא מתרכך וקשה לשפשפו.