עוגת גבינה

עוגת גבינה מושלמת לשבת

מתכון: ע. נעים | פורסם: י"ד כסלו תשע"ז, 14/12/2016

זמן הכנה: 20 דקות | דרגת קושי: קלי קלות | חלבי

חומרים לבצק:

200 גרם חמאה ( 2 חב' )

3 כוסות קמח

4 כפות סוכר

1 ביצה

1 שקית אבקת אפיה

למלית:

2 שמנת מתוקה

1 אינסטנט פודינג וניל

500 גר גבינה לבנה 5% -9%

11/4 כוסות חלב

1/2 כוס סוכר

אופן ההכנה:

בצק: יש להמיס את החמאה במיקרוגל או על סיר באש נמוכה. 

להוסיף את כל החומרים לבצק וללוש היטב. 

לחלק את הבצק ל2/3 ו1/3. 

בתבנית אפיה בקוטר 26 מרפדים ב2/3 בצק. 

וה1/3 בצק על נייר אפיה לא חשוב באיזה צורה (לפירורים מעל) 

אופים בתנור שחומם מראש ל180 מעלות כ20-25 דק' עד שנהיה זהוב. 

מוציאים ומקררים את הבצק. 

למלית: להקציף שמנת מתוקה ואינסטנט. 

להוסיף גבינה לבנה, חלב וסוכר להמשיך להקציף. 

הרכבה: לשפוך את המילוי מעל 2/3 הבצק האפוי שבתבנית.
ולפורר מעל המילוי את ה1/3 בצק שנותר. 

טיפ: אפשר להכין כדורי גבינה מאותה המלית שאליה מכניסים חב' וחצי של פתי בר
(של חברה טובה) מכניסים למקפיא לשעה בערך מוציאים מגלגלים לכדורים ועוטפים
עם קוקוס מניחים במנגטים . 

טיפ: במקום הגבינה הלבנה ניתן להשתמש בשמנת חמוצה לעוגת שמנת ופירורים.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!

יש לך מתכון טוב? את מוזמנת לכתוב: [email protected]